Форшмак - это еврейская холодная закуска из сельди, которую можно употреблять как закуску или основное блюдо на завтрак. Рецепт включает в себя сельдь, лук, масло сливочное, яйца куриные, картофель, уксус или яблоки, укроп, масло нерафинированное, свежемолотый перец и черный хлеб. Рекомендуется подавать с тостами из свежего черного хлеба.